Ces chercheurs ont soumis 23 sujets non-obèses et en bonne santé à un jeûne de 17 heures. Durant ce jeûne les participants, dix hommes et treize femmes, ont été soumis à deux expériences. Tout d’abord on leur a demandé de se concentrer pour penser à leurs aliments préférés salés comme sucrés et ensuite, les auteurs …
Les hommes contrôleraient mieux leur appétit que les femmes Lire la suite »
Absorber une trop grande quantité de caféine quotidiennement pourrait causer des hallucinations, selon une étude de l’Université de Durham. Les personnes qui boivent beaucoup de caféine à travers le café, le thé ou les boissons énergisantes sont susceptibles de vivre des expériences hallucinatoires visuelles ou auditives affirment des psychologues anglais. Bien sûr, un petit café …
Des tests menés par des chercheurs américains montrent que le GSE provoque le «suicide» des cellules tumorales sanguines. Le GSE, un extrait de pépin de raisin vendu dans le commerce par Kikkoman, leader de la sauce de soja dans le monde, a des propriétés antileucémiques ! Cette découverte de l’équipe du Pr Xianglin Shi, de …
Les propriétés antileucémiques d’un extrait de pépin de raisin Lire la suite »
Une nouvelle étude confirme les effets bénéfiques de la consommation des crucifères (chou, brocoli…) contre le risque de cancer du sein. Elle montre un nouveau mécanisme, mettant en jeu certains isothiocyanates, capables d’inhiber la croissance de cellules tumorales. On connaissait déjà l’efficacité des crucifères (chou, brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, navet, radis, cresson, roquette…) pour …
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Alors que les boissons énergisantes sont de plus en plus populaires, Éduc’alcool met en garde contre leur mélange avec de l’alcool. Plus d’un tiers des jeunes de 18 à 24 ans consommerait régulièrement des boissons énergisantes et la moitié d’entre eux les mélangerait à de l’alcool, rapporte le quotidien La Presse. Dans les bars, les …
Les boissons énergisantes modifient la perception des effets de l’alcool Lire la suite »
Deux chercheurs ont étudié les composants de l’huile d’olive les plus actifs contre le cancer et ont constaté l’utilité des polyphénols dans la lutte contre le cancer du sein. Connus pour leurs propriétés antioxydantes, notamment dans les cosmétiques, les polyphénols végétaux pourraient entrer dans la composition de médicaments contre le cancer du sein.
Le chocolat noir aurait un pouvoir satiétant plus élevé que le chocolat au lait.Les chercheurs du département de nutrition humaine de l’université de Copenhague ont recruté 16 volontaires à qui ils ont demandé de manger soit 100 grammes de chocolat noir, soit 100 grammes de chocolat au lait. Deux heures et demi après cette dure …
Une meilleure satiété grâce au chocolat noir Lire la suite »
Les chercheurs le savent depuis longtemps. Plus on est riche et plus on a de chances d’être en santé. Mais à une exception près: les hommes riches ont autant -sinon plus- de risque de faire de l’embonpoint ou d’être obèses que les hommes pauvres. Et ce n’est pas le cas chez les femmes. Ce paradoxe …
Le poulet pourrait aider les scientifiques dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires ! Ou du moins, le collagène contenu dans ses tissus. Celui-ci permettrait de réduire la pression artérielle. C’est ce que suggère une étude japonaise publiée dans le Journal of Agricultural et Food Chemistry. L’équipe de chercheurs de l’Université d’Hiroshima menée par Ai …
Pourquoi certains enfants ont-ils tendance à se jeter sur la malbouffe alors que d’autres semblent plus raisonnables ? Peut-être à cause de leurs gènes ! Des chercheurs britanniques viennent d’identifier un gène qui pousserait les enfants à manger davantage. De précédentes recherches avaient déjà montré que ceux qui portaient une forme particulière d’un gène appelé …